بابل تی آلبالویی پارگان

بابل تی (Bubble tea) که به آن بوبا تی (boba)، چای شیر تاپیوکا و چای شیر مروارید هم میگویند، یک نوشیدنی سرد و شیرین بر پایه چای است که در اوایل دهه 1980 در تایوان تولید و به سرعت در کشورهای بسیاری از جمله چین، کره جنوبی، فرانسه، و … معروف و محبوب شد. ظاهر و طعم عجیب و خوشمزه این نوشیدنی باعث محبوبیت آن در سراسر جهان شده و امروزه با طعم های مختلفی سرو میشود.

مراحل آماده سازی بابل تی به ازای ۵۰ گرم:

ابتدا ۵ لیوان آب را به جوش می آوریم و سپس بابل تی ها را به همراه ۲ قاشق غذاخوری شکر(ترجیحا شکر قهوه ای) به آن اضافه می کنیم.

به مدت ۴۵ دقیقه اجازه می دهیم بابل تی در آب و شکر مخلوط شود و با قاشق بابل تی ها را هم میزنیم که به هم نچسبند.

بعد از اینکه بابل تی ها نرم شدند، بابل تی ها را آبکش می کنیم و روی آنها آب سرد میگیریم. سپس با نوشیدنی دلخواه(شیر سرد یا آبمیوه) و کمی شکر یا عسل مخلوط میکنیم.

میزان انرژی و مواد غذایی در هر ۱۰۰ گرم تاپیوکای خشک به صورت زیر می‌باشد:
کالری: ۳۵۸
چربی: ۰ گرم
کربوهیدرات: ۸۸/۸ گرم
فیبر: ۰/۹گرم
قند: ۳/۲گرم
پروتئین: ۰/۱گرم